Bienvenue à La Rose de Damas
Cuisine faite maison, typiquement syrienne
Déjà mille ans avant J.C, la Damas d’automne remontante était plantée sur l’Ile de Samos en l’honneur de la déesse Aphrodite.
Plus tard, elle fut honorée à Rome avec la déesse de l’amour, Venus.
La couleur des fleurs des roses de Damas d’été et d’automne va du blanc pur au pourpre lumineux.
Presque toutes les variétés ont un parfum capiteux.
Les Roses de Damas ont une taille d’environ 150cm et sont généralement pourvues d’une végétation vigoureuse avec de longs rameaux arqués.
Son introduction en France serait due à Robert de Brie à son retour des Croisades en 1254.
D’autres évoquent le comte de Champagne Thibaud le Chansonieren 1239 qui en fit la Rose de Provins célébrée aussi bien à Provins qu’à Damas.
Beitenjan mehchi
AUBERGINE FARCIE À LA VIANDE, TOMATES, AVEC RIZ AU VERMICELLE
Jaj mchoui
poulet grillé
Kebbé labanié
Boulettes de kebbé avec viande cuit dans le yaourt à la syrienne et estragon services avec du riz
